Autor: Ángel García Sanz

Año: 1986

Editorial: Ediciones Akal, S.A. Madrid, España.

Reseña: Muy interesante análisis de las condiciones agropecuarias, conflictos sociales del medio rural,y la lucha entre la burguesía y los privilegiados (siglo XVIII), la crítica a los gremios y los problemas de abastecimiento de grano habidos a principios del siglo XIX, entre otros temas.

Bibliografía: 148 referencias bibliográficas y 62 notas a pié de página.